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Barščiai - ItaLietuva Forum

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Barščiai

barščiai burokėlių sriuba

5 atsakymai šioje temoje

#1 Sigmundflower

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Parašė 05 gegužės 2012 - 12:02

Chi mi da una ricetta semplice e veloce per fare questa zuppa :) ?


#2 YvY

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Parašė 06 gegužės 2012 - 12:26

Ciao, grazie, mi hai dato inspirazione :) ieri ho visto il tuo post e ho cucinato burokeliu sriuba (la zuppa di barbabietole) con carne :P +patate ecc. Non sono grande fan di barsciai, aspetto i giorni più caldi :D ma sarebbe bello avere la ricetta. Erano buonissimi barsciai di mia nonna che mi preparava durante l'estate immersi nella natura. Ehhh... Quanto adoravo la sua zuppa dolce e fredda di rabarbaro...


#3 Sigmundflower

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Parašė 06 gegužės 2012 - 16:51

Bene...mi daresti la tua ricetta di burokeliu sriuba ? :pappa:


#4 YvY

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Parašė 06 gegužės 2012 - 21:08

Certo che ho fatto confusione tra barsciai e saltibarsciai :D Non si capito niente .( Dove ho scritto barsciai intendevo saltibarsciai :D io ho cucinato burokeliu sriuba :P
Ma niente di che,ho improvvisato :D
Ho fatto saltare i pezzettoni di maiale grasso :) in una pentola e ho messo l'acqua dentro per fare il brodo. Nella padella ho saltato la cipolla nel burro. Quando è diventata dorata ho aggiunto le carote grattate grossolanamente + acqua. Chiuso la padella e ho lasciato a stufare. Ho aggiunto i funghi porcini congelati (non fare, non vale la pena, viene alternato il gusto). Ho aggiunto anche le barbabietole grattugiate grossolanamente per qualche minuto. Ho versato tutto stufato nel brodo di carne. Quando tutto si amalgamato ho aggiustato il gusto dominante di barbabietola con pizzico di zucchero, manciata di sale e paio di cucchiai di aceto. Sarebbe stata bene anche erba cipollina fresca ma mi sono accontentata con quella secca e pepe. Ho bollito le patate, condite con sale e aneto. Panna acida a gradimento sul tavolo.
Altre ricette: http://www.gaspadine...liu_sriuba.html
http://www.patiekalu...intais-grybais/
http://giedrius-v.li....com/55858.html
questo per info :D
http://lt.wikipedia....%C5%A1%C4%8Diai
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#5 Sigmundflower

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Parašė 07 gegužės 2012 - 00:11

Aciu labai :)


#6 ragana

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Parašė 08 gegužės 2012 - 14:29

http://www.mamosrece...arsciu-receptas

1 stiklinė rūkyto kumpio sultinio, pusė rauginto burokėlio, griežinėlis rūkyto kumpio, 1 svogūnas, 1 morka, 2 laurų lapai, petražolių, pipirų.

Rūkyto kumpio ar kitų rūkytų produktų sultinį iškoškite ir į jį sudėkite šiaudeliais supjaustytas morkas, vėliau — šiaudeliais supjaustytus svogūnus. Kai morkos išvirs, sudėkite šiaudeliais supjaustytus raugintus burokėlius. Kad spalva būtų gražesnė, įpilkite pusę stiklinės raugintų burokėlių rūgštymo ir užvirinkite. Jei reikia, pagal skonį įberkite cukraus. Sriubą patiekite su grietine, supjaustytu virtu kumpiu bei atskirai virtomis karštomis bulvėmis. Gardinkite smulkiai kapotais krapais ir petražolėmis.


e se ci metti dentro qualche polpetta....mmmmmmmmm.......

as niekada nevalgiau,bet sako,kad ukrainietiskas receptas labai skanus..........

scusami,prova cercare anche la ricetta ukraina,dicono che molto buona......